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    2021年中国畜禽养殖市场发展现状分析猪肉产量显著下降、禽肉产量大幅增长

    发布时间:2021-05-27

    金沙集团娱乐官网在线国是猪肉生产大国,猪肉也是金沙集团娱乐官网在线国居民主要消费的肉类产品,近两年,受非洲猪瘟、环保政策、规模化养殖趋势、新冠疫情等因素叠加影响,生猪出栏量下降,进而导致猪肉产量也出现较大幅度的下降。同时,在猪肉产量大幅下降期间,猪肉消费的替代品产量出现较大增长,其中,禽肉产量增长最为显著。

    ??畜禽养殖行业主要上市企业:目前国内畜禽养殖行业的上市企业主要有牧原股份、温氏股份、正邦科技、新希翼、天邦股份、大北农、傲农生物、天康生物、罗牛山等。

    ??本文核心数据:肉类价格、肉类产量、肉类出栏量、肉类存栏量

    ??主要肉类价格下降,猪肉价格降幅远大于其他肉类

    ??从价格上看,金沙集团娱乐官网在线国牛羊肉价格较高,其次为猪肉,最后为禽肉(以江苏省鸡肉价格为例)。从价格变动趋势上看,2019-2020年,猪肉价格大幅上涨,涨幅达30-40元/公斤;禽肉价格较为稳定,市场价格在20元/公斤左右;牛、羊肉价格较为相近,且变动周期较为一致,2019-2020年价格稳步上升,两年时间涨幅达20元/公斤。

    ??进入2021年,受多因素影响,猪肉价格开始明显下降,同时,牛、羊肉价格也开始同步下降,总体来看,牛肉、羊肉价格受猪肉价格变化影响较大,禽肉价格受猪肉价格变动影响较小。截至目前,金沙集团娱乐官网在线国猪肉、牛肉、羊肉、禽肉价格分别为36.09元/公斤、86.52元/公斤、85.41元/公斤、18.01元/公斤。

    ??猪肉产量显著下降,禽肉产量大幅增长

    ??从肉类产量上看,2019年,金沙集团娱乐官网在线国肉类猪肉产量明显下降,牛、羊肉产量变化不大,禽肉产量上升趋势明显。

    ??具体从产量增速上看,2015年以来,牛、羊肉产量增速较为稳定,保持在0-5%之间;2019年,禽肉产量增长较为明显,2019年,禽肉产量增速达12%,为近年来最高水平,而猪肉产量大幅下降。可见,金沙集团娱乐官网在线国禽肉对猪肉的生产替代效应较为明显,主要原因可能是与牛肉、羊肉相比,禽肉在价格上更具优势。

    ??生猪出栏量回升,牛羊出栏量平稳上升

    ??从主要畜产品出栏量看,2016年以来,生猪出栏量明显下降,牛、羊出栏量稳步上升,2020年,生猪、牛、羊出栏量分别为52704万头、4565万头、31941万头。随着生猪稳产保供各项政策措施落地见效,生猪生产延续恢复性增长势头,2021年第一季度,全国生猪出栏17143万头,比上年同期增加4015万头。

    ??肉猪存栏量大幅上升,一季度末达41595万头

    ??随着生猪稳产保供各项政策措施落地见效,生猪生产延续恢复性增长势头,生猪存栏环比连续6个季度回升,恢复到2017年末的94.2%。一季度末全国生猪存栏41595万头,比上年一季度末增加9475万头,同比增长29.5%,比上年四季度末增长2.3%。其中,能繁殖母猪存栏4318万头,同比增加937万头,增长27.7%,比上年四季度末增长3.8%,恢复到2017年年末的96.6%。

    ??(文章来源:前瞻产业研究院)

    更新时间:2021-05-27
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